TAGLIAMOZZARELLA FAMA

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Category Mozzarella Cutter
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Finalmente un pratico, semplice, funzionale ed economico taglia mozzarella professionale. Un vero asso nella manica anche per il pizzaiolo più esperto, testato anche dalla scuola di pizza della nostra provincia di cui la Ditta FAMA fa parte. È in grado di preparare al meglio la mozzarella per guarnire qualsiasi pizza cotta a legna o al forno elettrico. Nato dalla collaborazione con veri “esperti” del settore. Il Tagliamozzarella FAMA ha un taglio a “fiocco” del formaggio, che risulta migliore durante la cottura perché riesce a sciogliersi omogeneamente sul pomodoro. Il solito taglio a “cubetto” invece rischia di bruciarsi ed essere sgradevole al palato. Elegantemente racchiuso in un’elegante struttura in acciaio inossidabile igienica e di facile pulizia non funziona a cinghia, come tutti gli apparecchi presenti sul mercato mondiale, ma con un riduttore a ingranaggi elicoidali a bagno d’olio. Indistruttibile e senza alcuna paura per i carichi di lavoro. Motore di serie con termica di protezione, chiave per lo smontaggio del taglio in dotazione. Possibilità di alternare i coni con foratura differente.

DIMENSIONI (bxpxh):  420 x 220 x 430 mm

BOX (bxpxh): 480 x 300 x 530 mm  

PESO NETTO: 18 Kg 

POTENZA: 0,75 Kw (1,0 Hp)

ALIMENTAZIONE:  230V-50 Hz

GIR/M: 1400

PROD.ORARIA:  50 Kg. mozzarella  50 Kg. ver

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